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香竹和普洱茶的美妙协奏,极致韵味

栖身在澜沧江畔,孔雀之乡、凤尾竹下、竹楼之上的傣族,爱好饮用竹筒喷鼻茶,傣语为“腊跺”,这是一种充溢诗情画意的吃茶品茗要领,也是傣族人们别具风味的一种茶饮料。

竹筒茶为云南省西双版纳少数夷易近族的历史名茶,按传统蒸、压、烤,纯手工制作,具有茶喷鼻、竹喷鼻的独特风格,竹喷鼻茶喷鼻混在一路,口感淡爽,自然朴实,茶喷鼻竹喷鼻融合,清新甘冽,汤色晶莹剔透,竹子的幽喷鼻和茶喷鼻显着,滋味浓浚醇喷鼻,是一款可贵的特色佳茗。

【好寄意】竹之气质,清雅脱俗、清华恬澹,为品质高洁者所好;四时常青、青春永驻,更是长命象征;与同样康健雅致的茶可谓是天作之合,礼赠石友,赠一份美好祝福。

【别具一格】竹筒茶的独特,在形更在韵。竹筒茶开始是为了塑型,却意外地成绩了厚味。长条状的紧压形态,富厚了普洱茶形态,也更利于储存;在烈火的烤制下,茶汁竹汁充分融合,创作创造丰盈特色风味,光阴越久,茶喷鼻竹喷鼻交融度越高。

制作流程

想要制作高品德的竹筒茶,就必须对茶叶进行严格的要求。在海拔1500米以上的山腰,大年夜叶种茶树的茶叶被采摘下来,制作成陈年的毛茶。虽然制作的工艺并不繁杂,但却必要实足的耐心,让茶叶在光阴的迟钝流逝之中自然发酵。

毛茶装进竹筒之中,必要用喷鼻樟或者橄榄树做成的木棒来用力捣紧,不停到竹筒被填满为止。装满了毛茶的竹筒在封闭好之后,要架在小火之长进行烘烤,每30秒钟扭转一次竹筒,好让它可以平均受热。

在小火慢烤的历程,茶叶持续发酵,而竹子也在炙烤下排泄了汁液,它们和茶叶融合在一路,创作创造出了不合平常的喷鼻气。当烤茶人感想熏染到喷鼻味一阵阵扑鼻而来时,他们就会将竹筒从火上卸下来,让它自然冷却。

然后,用刀打开竹筒,那里面的茶已经变成了紧实的圆柱形茶柱,不仅易于寄放,而且还有了独特的傣族味道。

竹筒茶,将凡间为淡清高雅的两物:竹与茶交融,这既是对工艺的磨练,也是对味蕾的一大年夜奉献。存于舌尖的幽喷鼻,绕于喉间的韵味,大年夜概也只有这茶与竹相融才能如斯美妙了吧。

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